食事の際にAGEを摂らないためにはどうすればいいですか？
2014.07.10
ＡＧＥは食品を加熱することによって爆発的に増加します。生（なま）の食品（ｒａｗ ｆｏｏｄ）にはＡＧＥは非常に少なく、加熱の温度により飛躍的に増加します。肉や魚なら生（なま）がベストです。詳細は著書（糖尿病は生ものを食べなさい 毎日新聞社）をご参照ください。
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